Contenido: Una unidad de pan tajado de 500g., con aprox.12 porciones de 40g.*
Propiedades:
Ingredientes: Harina de avena, masa madre, avena, gluten, arándanos, aceite de oliva, nuez triturada, vinagre de manzana, stevia, sal marina, mejorador de panificación, emulsionante, levadura, goma xantana, ácido cítrico.
Macros:
*El proceso de tajado es manual. Una porción es aproximadamente una tajada, pero no equivale al peso exacto de la misma. El cálculo de macros puede hacerse a partir del peso exacto de una tajada y la proporción correspondiente de macros (regla de tres).
*La masa madre es una técnica ancestral de elaboración artesanal de pan, consistente en la fermentación de harina por un tiempo prolongado, en la que el almidón se predigiere. Gracias a ella, el índice glicémico del pan es menor y se logra un aporte significativo de vitaminas, minerales, calidad protéica y biodisponibilidad de nutrientes. Además, el pan logra una suavidad y un sabor insuperables. No vas a creer que estás comiendo un pan saludable.
*La adición de gluten es compensada por la adición de masa madre como segundo ingrediente principal, la que lo hace más digerible.
